茶碗(飯碗)・丼・お椀 丼(どんぶり)
親子丼や海鮮丼、ラーメンやうどんなど、幅広く活躍する丼(どんぶり)。
和食だけでなく、ロコモコ丼やビビンバなど和洋中問わず使えます。
小食さんにぴったりな小丼から、たっぷり食べれる大きめサイズまで、ラインナップ豊富に揃えています。
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どんぶりの選び方
どんぶりを選ぶ時のポイントをご紹介します。
■どんぶりを選ぶポイント
1.サイズ・形
どんぶりを選ぶ際は、盛り付けるメニューに合わせてサイズを選びましょう。
小さいサイズのものは、ミニどんぶりや半ラーメンなどに向いています。
小鉢やお鍋などの取り鉢としても使える便利なうつわです。
また、サイズが大きいものは、ラーメンや具沢山のどんぶりものにぴったり。
ちらし寿司など具の美しさを楽しみたいなら、口が広く浅めのものがいいですよ。
2.素材
どんぶりは、いろいろな素材のものがあります。
よく食べるメニューや持ち上げた際の軽さや口当たりで選びましょう。
〇土の温かみを感じる陶器
陶器の特徴は、熱伝導率が低いこと。
冷めにくいので、料理を熱々のまま味わうことができます。
厚みがあるので、口当たりのよいものが多いです。
〇薄くて、白磁に映える絵付けが魅力の磁器
磁器は、熱しやすく冷めやすいのが特徴。
また、透明感のある白磁に映えた、色鮮やかな絵付けも魅力です。
薄いため、軽くて持ち上げやすいのもポイントです。
〇高級感のある漆器
お寿司屋さんなどで見かける、漆器のどんぶり。
軽くて口当たりがよく割れにくいのが特徴。
光沢があり上品な見た目は高級感がありますね。
3.デザイン
どんぶりは、ご飯物や麺類以外にも使える万能なうつわです。
毎日のように使うのであれば、お気に入りのデザインのものが一番。
また、ガパオライス魯肉飯など和食以外にも使うのなら、モダンなデザインのものを選びましょう。
定番のシンプルなどんぶり
鎬5.5丼 わくら 磁器 美濃焼
秋の落ち葉のような緑がかった茶色が、なんとも渋くかっこいい雰囲気。
磁器製なので、食洗機や電子レンジも使える丈夫さもうれしいポイント。
親子丼や中華丼などを、おなかいっぱい食べたいときにぴったり。
しっかりと深さがあるので、野菜をたっぷりのせたラーメンやうどんもいいですね。
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水輪麺鉢 5.5寸 磁器 スピカ 美濃焼
独特の質感が目を引く、シンプルな形の多用鉢です。
渋いようでモダンな、ちょっと個性的な佇まいが魅力的。
他のうつわとも相性が良いところがうれしいポイントです。
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丼ものにぴったりのどんぶり
どんぶり 橙 陶器 麦わら手 美濃焼
日本で古くから親しまれてきた、麦わら手柄のどんぶりです。
橙色の太い線と茶色の細い線が、絶妙なバランス。
しっかりと深さがあるので、ラーメンやうどんにもぴったりです。
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色違いの青もあるので、夫婦丼として贈り物にしても良いですね。
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反5寸丼 錆十草 陶器 美濃焼
どこか懐かしい雰囲気の、丼ぶりです。
1本1本丁寧に付けられた線が、味わい深い表情です。
親子丼や中華丼などを、おなかいっぱい食べたいときにぴったりなサイズ感です。
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麺類に合うどんぶり
どんぶり 灰刷毛 陶器 信楽焼
土のぬくもりを感じる落ち着いたトーンのうつわ。
グレーとベージュが混ざったようなカラーなので、食材の色が引き立ちます。
具沢山の麺類はもちろん、鍋料理の取り鉢や煮物を入れる小鉢など、ふだんの暮らしに出番の多いうつわです。
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めん鉢 万歴鳳凰 磁器 波佐見焼
鮮やかな赤絵付けが目を引く、めん鉢です。
具沢山のラーメンや、フォーなどのエスニック料理にもお似合い。
時間のない時のインスタント麺も、なんだかお店のような雰囲気になりますよ。
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小食さんにぴったりの小丼
小どんぶり 磁器 菊花 美濃焼
お蕎麦やうどんなど麺類や、カフェ風の丼ものも楽しめそうなサイズの小どんぶりです。
少しぽってりとした厚みのある印象で、落ち着いた雰囲気。
スタッキング収納も可能なので、家族分や来客用にと、揃えておきたくなりますね。
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こどん 鹿の子 陶器 ORIME 波佐見焼
ころんとした丸みを帯びたフォルムが優しい印象のこどんです。
ミニちらし寿司やシラス丼など、ちょっとだけ食べたい時にぴったりのサイズです。
ポトフなどの具沢山スープや野菜サラダなど、1人分の副菜を盛りつけるのにも重宝しますよ。
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【よみもの】どんぶり選びの参考に
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